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건강하고 맛있는 표고버섯 레서피
  • 김민수
  • 등록 2025-06-13 15:04:38
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▲ 사진=픽사베이

표고버섯은 돼지고기와 궁합이 좋다. 표고버섯이 돼지고기의 콜레스테롤 흡수를 지연시키기 때문이다.


생표고버섯은 흐르는 물로 가볍게 씻되 갓 안쪽을 짓누르지 않도록 한다. 


젖은 수건으로 닦아낸 뒤 갓과 자루를 분리한다.


특유의 풍미와 식감을 즐기려면 덜 조리하는 편이 좋다.


편으로 썰어 살짝 볶은 뒤 참기름에 찍어먹는다.




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