국내의 호텔제과제빵학과는 기능인을 양성하는 과정으로 전문학교 전공을 통해 실무학습을 하는 경우가 많다.

그 중 서울현대전문학교는 호텔제과제빵과정을 통해 호텔 취업부터 파티쉐로 해외 진출을 할 수 있도록 교육하고 있어 화제선상에 있다.

서울현대전문학교 호텔제과제빵과정 관계자는 “2년 과정을 통해 빵공예, 설탕공예, 초콜릿공예 전문가 수업을 받는다.” 며 “국내외 파티쉐로 유명한 교수진 수업을 통해서 수준 높은 제빵 기능인을 양성해 해외취업 러브콜도 많다.” 고 밝혔다.

실제 글로벌취업교육센터를 통해 해외취업에 필요한 외국어 교육 및 이력서, 면접 교육을 실시하는 본 제과제빵과정은 국내 호텔 및 해외 호텔 취업은 물론이고 창업 및 제과점 취업을 통해서 전 졸업생이 취업에 성공했다.

서울현대는 12년 연속 실습, 취업 최우수학교로 선정되었으며, 대통령상을 수상하기도 했다. 국내 최대 규모 종합전문학교로 약 2천여 명의 재학생이 있다. 제빵 실습전용 건물을 통해서 학생들의 실습 및 자격증 취득 수업을 진행한다.

방학 중 호텔 인턴쉽 및 제과점 인턴쉽을 실시하며, 일본 및 프랑스 등 해외 장학연수를 통해 글로벌 파티쉐 마인드를 함양하도록 돕고 있다.

2년 과정을 통해 대학 졸업과 동일한 학사학위를 받는 서울현대는 제과제빵과정과 빠띠시에과정 및 조리 과정의 신입생을 모집 중이다.

자세한 내용은 공식 홈페이지(www.hyundai1990.ac.kr)을 통해서 확인할 수 있다.