▲ 로컬푸드 활용 도시락 만들기 장면     © 김흥식

보령시농업기술센터에서 실시한 로컬푸드 활용 도시락 만들기가 큰 호응을 얻었다.

지난 18일부터 실시된 로컬푸드 활용 도시락 만들기 교육에는 생활개선회원, 우리음식연구회원, 희망농업인 30명을 대상으로 시 농업기술센터에서 발행한 ‘보령의 섬 음식과 도시락 이야기’ 교재를 활용해 실시됐다.

이날 방풍도시락, 고구마도시락, 뱃사공도시락 등 로컬푸드 도시락 만들기 실습과 도시락 포장기법 교육이 실시됐으며, 시 농업기술센터에서는 이를 통해 표준 레시피를 보급·확산할 방침이다.

시에서는 지역농산물을 활용한 간편 조리식품으로 세대를 아우르는 합리적인 메뉴화 과정을 통해 보령의 대표 도시락 상품을 만들기 위해 로컬푸드 활용 도시락 만들기를 추진게 됐다.

시 관계자는 “로컬푸드를 이용한 다양한 상품 개발과 기술이전 교육 등을 통해 지역 우수 자원의 가공 상품화와 소규모 농가의 창업 지원을 돕는 데 힘쓰겠다”고 말했다.