광주김치타운은 여름방학을 맞아 8월1일부터 이틀간 ‘김치전문가와 함께하는 김치응용요리 프로그램’을 운영한다. 

이번 김치응용요리 프로그램은 가족단위 일반시민들에게 김치를 활용한 다양한 김치응용요리 조리법을 배우는 기회를 제공하기 위해 마련됐다. 

주제는 ‘김치의 다양한 요리 변신’으로 광주세계김치축제 수상자가 강사로 참여해 전문적이고 수준 높은 요리 강좌를 실시한다. 

먼저 8월1일(1기)에는 김치도리아, 김치감자전, 김치메밀냉면, 등갈비 묵은지찜 등 4개 요리를, 2일(2기)에는 김치떡갈비, 열무김치비빔국수, 김치돈가스, 김치공룡알빵 등을 김치전문가의 시범과 함께 만들어본다. 

참여 인원은 각 기수별로 50명(15가족 내외)이다. 신청은 오는 24일부터 광주시 홈페이지를 통해 선착순으로 받는다. 

참가비는 가족당 2만원이다. 자세한 사항은 광주김치타운 홈페이지에서 확인할 수 있다. 

서종수 소장은 “김치응용요리 프로그램을 통해 시민들이 우리 김치에 대한 관심과 흥미를 가질 것으로 기대한다”며 “김치 응용요리를 쉽고 재미있게 만들어 볼 수 있으므로 많은 시민들이 참여했으면 한다”고 말했다.