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[뉴스21 통신=박철희 ]보 성군(군수 김철우)은 지난 4일 벌교 태백산맥 꼬막거리 내 음식점을 대상으로 ‘친절·위생교육 및 주방 위생 컨설팅’을 실시했다고 밝혔다.

 이번 교육은 보성군가족센터 벌교 교육장에서 진행됐으며, 제21회 벌교꼬막축제(11월 21~23일)를 앞두고 관광객 맞이 준비 차원에서 마련됐다.

군은 축제 기간 중 전국 각지에서 많은 방문객이 몰릴 것으로 예상됨에 따라, 음식점의 서비스 품질과 위생 수준을 높여 벌교를 남도의 대표 미식 관광지로 자리매김시키겠다는 목표다.

이날 교육에는 꼬막 전문 음식점 8곳을 포함해 총 20개 업소가 참여했다. 주요 교육 내용은 다음과 같다.

• 고객 응대 매너 및 친절 서비스 향상

• 바가지요금 및 불공정 상행위 근절 다짐

• 종사자 개인 위생 관리

• 식중독 예방 요령 등 실무 중심 프로그램

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아울러 주방 위생 컨설팅도 병행해 꼬막거리 내 5개 음식점을 대상으로 현장 맞춤형 개선이 이뤄졌다. 컨설팅 항목은 다음과 같다.

• 주방 시설 청결 관리

• 식재료 보관법

• 집기류 정리 정돈

• 후드 클리닝 등 위생 강화 방안

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보성군 관계자는 “이번 교육과 컨설팅을 통해 벌교 태백산맥 꼬막거리가 신뢰를 쌓고 행복을 전하는 서비스로 관광객이 안심하고 찾을 수 있는 명품 거리로 거듭나길 기대한다”고 말했다.